Humus de judía blanca y col

Productos6 PersonasTiempo Total10 mins

400 grs Judías blancas

150 grs Col lombarda

1 o 2 dientes de ajo

70 grs Aceite de oliva virgen extra

½ cuch. de Comino

1 Limón

Para el picadillo de verdura:

1 Zanahoria

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

1 o 2 Pepinillos

1 Vinagre de manzana y Aceite de oliva

Elaboración:

Colocar todos los ingredientes (judías, remolacha, zumo de limón, ajo, sésamo, aceite de oliva y comino) en un recipiente, triturar y reservar

Cortar en trozos muy pequeños las verduras

Servir en un plato el humus y el picadillo

Aliñar con aceite y vinagre al gusto

Alérgenos <p style="font-size: 0.9rem">Sésamo y sulfitos.</p>

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