Tomates rellenos
Cocer la quinoa durante 15 minutos a razón del doble de agua que de quinoa.
Hacer un corte superior en el tomate y vaciar la pulpa del mismo.
Mezclar la quinoa cocida con la pulpa, el queso y aliñar con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y una pizca de sal.
Rellenar los tomates con la mezcla.
Nutriconsejo: : Para adaptarlo a una alimentación vegana se puede sustituir el queso por daditos de tofu. Se puede escoger otro cereal para rellenar los tomates como cuscús o arroz.
AutorMarina Buil Cavero (ARA00308) // @nutricionsincera
Ingredientes
Instrucciones
Cocer la quinoa durante 15 minutos a razón del doble de agua que de quinoa.
Hacer un corte superior en el tomate y vaciar la pulpa del mismo.
Mezclar la quinoa cocida con la pulpa, el queso y aliñar con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre y una pizca de sal.
Rellenar los tomates con la mezcla.